Datum

Värd

Tema

Förrätt

Varmrätt

Dessert

 

95-12-09

Bosse

Kantarellsopppa

Vitlöksostfylld oxfilé

?

 

96-02-10

Håkan

Shrimp cocktail

Biff, coleslaw, friterade lökringar

Cheescake

 

96-04-20

Mats

Oxsvans/redd sellerisoppa

Winerschnitsel

Sachertorte

 

96-06-15

Christer

Vitlöksbröd med bondsallad

Souvlaki, tsatsiki

Jordgubbspaj

 

96-11-09

Stefan

Soupe ā l´Oignon

Tournedos Rossini avec sauce perigaux

Glace au four

 

97-02-08

Janne

Rekesuppe

Ovnstekt laks, honningsglasserte grönnsaker

Iskrem med glöggsaus

 

97-04-12

Bosse

Minestra al pomodoro

Osso Bucu con tagliatelle e pesto

Tira Misu

 

97-06-14

Håkan

Friluftsliv

Baugette med brieost

Grillspett

Glass

 

97-09-20

Tony

Gazpacho

Paella Valenciella

Fruktsallad med jalapeno-honung och cocosgrädde

 

97-11-15

Mats

Toast skagen

Abborrfile med äppelchutney

Smördegsinbakade äpplen med glass

 

98-01-17

Janne

Räksoppa

Texas Hot-chili

Avokadoglass

 

98-03-14

Lars-Gunnar

Cous-cous sallad med grillad haloumi

Kycklingfilé med äppelcidersås

Fläderblomssorbet

 

98-05-16

Christer

Friterade räkor med sötsur sås

Kycklingsatay med jordnötssås

Stekta banar med kanel- och kokossås

 

 

Vårullar

Fried nudles

 

98-10-03

Stefan

Inget

Annorlunda toast skagen

Côur de filet provencale

Kanelstekta bananer med glass

 

98-12-05

Janne

Corn and blue-chees soup

Chicken and crayfishgumbo

New Orleans breadpudding with whiskeysause

 

99-02-27

Bosse

Sill á la Zorn

Biff Strindberg

Päron Sarah Bernhardt

 

99-05-08

Håkan

Marinerade havskräftstjätar

Fisk i avokadosås och korainder-ananas

Apelsiner i rom

 

99-08-21

Tony

Smörrebröd

Friterad rödspätta

Citronfromage

 

99-11-06

Lars-Gunnar

Gruvligt gott från Bodås

Strömming på Bönavis

Flädergratinerade Valbogubbar

 

00-02-05

Christer

Antipasto á la Hemköp

Cęvapcici

Baklva

 

00-04-07--09

Mats

Fredag: Sill, strömming, öl, snaps

Lördag: Gulaschsoppa

Söndag: Våfflor med hjortronsylt

 

00-06-17

Stefan

Melon med skinka

Orientalisk wok

Glass?

 

00-08-17

Janne

Kräftsoppa

Varmrökt röding med grön sås

Ålandspankaka med katrinplommon puré

 

00-10-28

Bosse

Kantarellsopppa

Vitlöksostfylld oxfilé

Kanderade äpplen ned ricottaost

 

01-02-10

Håkan

Trafik 

Crępe a la HKH Peins Bertil 

Älgfärsbiffar med gräddsås   

 Wokad färsk frukt flamberad i svart Renault

 

01-04-28

Tony

Fetaost- och basilika fylld parika i ugn

Provencalsk fisk- och skaldjurssoppa

Mandeltårta

 

01-06-30

Lars-Gunnar

 Lunch: Lerpottasill

 Äppelkaka

 

01-10-27

Christer

Sparris i parmaskinka med hollandaisesås och basilika

Limemarinerad kycklingfilé med rot- & grönsakspotpurri, örtkryddad rödvinsskysås, smörstekta kantareller och rödlöksmarmelad

Smördegsinbakade äpplen med glass

 

02-02-23

Mats

 OS-meny

Ost och sill 

Ost och sill  

Kaffe och whisky 

 

02-04-28

Stefan

 Ostfondue

 Coq au vin i lergryta

 Chokladmousse

 

02-11-30

Janne

Kantarelltoast med vitlöks-crčme

Kalkon på gåsavis

Cheesecake med hallon och blåbär

 

03-03-22 

Håkan

 Fyllt schweizerbröd

Ostfylld fläskfilé

 Exotisk frukttallrik

 

03-09-20

Bosse

Korv & hamburgare m mos

 

 04-03-06

Tony

Parmesangratinerad svartrot

Saltimbocca

Katrinplommonsufflé?

 

 

Lars-Gunnar

Beatles

 

 05-05-10

Janne

Bacalao

 

 

Mats

Repris

Winerschnitsel

Sachertorte

 

05-06-18

Christer

Meze

 

05-09-10--11

Stefan

Kräftskiva

Jansson frestelse

Kräftor med tillbehör

 

 

06-10-28

Håkan

Linssoppa med chili

Enklaste kycklinggrytan

Varm choklad och hallonbakelse med glass

 

07-05-12

Bosse

Bruschetta med tomat, lök och mozarella

Kycklinginnerfilé i pepprig röd pestosås med taggliatelle

Tira Misu

 

07-11-17

Tony

 Halvt sekel

Varm kantarelltoast

 Svensk köttsoppa med klimp, Vikabröd och Västerbottenost

 Tårta

 

09-10-31

Christer

Tunnbrödkorg med lax- och skaldjursröra

Laxtournedos fylld med pepparots- och limeröra serverad med en syrlig romsås

Vitchoklads gratinerad crępe fylld med säsongens bär serverad med vaniljglass

 

12-04-28

 

Mats

Hillegrill

Grillad fläskfilé

 

12-08-12

 

Jan

Tallrik med det goda från hav och sjö, svampsoppa

Kokt ryggfilé av torsk, kolgrillad valbiff

Bärbakelse

 

12-11-24

Håkan

 

13-06-14

Tony

Krämig jordärtskockssopppa

Örtbakad renfilé, serverad med rödvinsås med smak av

rostad vitlök, chili och mörk choklad samt potatiskaka på mandelpotatis och västerbottenost

Panacotta med säsongens bär

 

13-11-09

Håkan

Kantarelltoast alt. Toast Skagen

Ungersk gulasch med gremolata

Fryst crčme fraichetårta

 

14-05-17

Bosse

Sallad med Bresaola och gorgonzolacreme

 Kycklngschnitzel med tomatsås och potatissallad

Nektarin i filodeg med youghurtgrädde och syrlig hallonsås

 

 

14-08-23

Lars-Gunnar

Lunch: Finsk sommarsoppa

Förrätt: Mästarsallad från Tromsö

 Helgrillad argentinsk ryggbiff med Chimichurry och rostade grönsaker

Jordgubbspaj med vispad grädde

 

 

14-11-06

Stefan

Toast Skagen 

 Rimmad oxbringa med buljongkokta rotsaker och wasbikräm

Fransk äppeltårta (Tarte Tatin)

 

 

15-03-21

Christer

Gravlax på rågbröd med Leif Mannerströms hovmästarsås

 Cour de filet provencale sous vide

Pluras ugnsbakade toscaäpplen

 

15-05-13

Jan

Sparris bakad i smör och tryffelolja

Grillade kryddiga korvar med ljummen potatissallad och ramslöksmajonäs

Gotlandspannkaka med grädde och salmbärssyslt

 

15-09-05

Mats

Grillade jätteräkor med pak choi

Beer can sweet chili chicken

Friterad banan med jappsås och glass

 

15-10-31

Alla

Potatis- och purjolökssoppa med gräslök och tryffel

 Laxtournedos med rotsaksterrine och champagnesås

Chokladfondant med halloncoulis

 

16-03-19

Tony

Farsor på stan
Earth hour

Alt. 1 Stor plock (bra)

Alt.2 Flat iron steak (mindre bra))

 

 

 16-06-11

 Bosse

 

Beer can burger med bacon och pommes frittes

 

 

 Q3 2016

 Håkan

Rödbetor med chévre honung och pinjenötter

Fläskfilé med lingonsås

 Fryst crčme fraichetårta med kiwi

 

17-03-25

Christer

Vårrullar med blandfärs

Fisksoppa med sting

 Asiatiska bananpannkakor

 

17-12-09

Stefan &

Lars-Gunnar

Borsjtj

Oxgryta med pepparrot och senap

 Pavlovatårta

 

18-10-20

Jan

Fleisch- und Wurstwaren mit Käse, Brezel und Obatzda

Zucker und gesalzene Schweineseite mit lauwarmem rotem Schüsselsalat und Senfdressing

Apfelstrudel mit Schlagsahne

 

19-05-11

Mats

Pocherat ägg på lantbröd med kallrökt regnbåge, rucola och Kalix löjrom

Krispig kycklingfilé med hemmagjord Mangoraja och pilaffris

Mangosorbet med hallon och Prosecco

 

21-12-11

Bosse

Gravad oxfilé med Nobissås, ruccola och sparris

Älgfärsbiffar med whiskysås och mandelpotatis

Kladdkaka med jordgubbsmousse och kolaflarn

 

Uppdaterad 


2022-01-01

 

 

 

 

 

Av Christer Andersson