Klassisk Crème brûlée

Ingredienser:

• 5 dl grädde
• 1 1/2 dl mjölk
• 1 delad urskrapad vaniljstång
• 7 äggulor
• 120 g socker (120 g motsvarar 1 1 /2 dl)
• 2 msk råsocker

Alternativ

• 1 förpackning Specialites francaises Crème brûlée från Lidl

Koka upp grädde med mjölk och delad urskrapad vaniljstång. Låt dra i 10 minuter.

Rör ihop äggulor med socker. Blanda med gräddmjölken.

Häll upp i små skålar och täck med plastfilm. Ställ ner skålarna i ånginsatsen och ångkoka i ca 15 minuter eller tills de har "stannat". Kyl dem.

Vid servering, strö på råsocker och bränn sockret med en brännare